きのこ部分は使わず、きのこの旨味がたっぷりでた塩麹部分だけを炒め物や煮物などの隠し味に使うのもおすすめ。
きのこの部分は、シーフードミックス、塩麹部分を米１合に対し大匙１程度入れて炊飯するだけでおいしいシーフードピラフに。適量をお湯に入れて溶き卵を入れると簡単スープも完成。
葉野菜、根菜と一緒に鶏肉・豚肉と煮込んたスープも幸せの味です。
これひとつ。
余計な調味料など不要で安全安心な美味しくて腸も喜ぶ調味料です。